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皆さん、こんにちは♪
今日の記事は、スパイスカレーを自宅で作ってみたい！
でも難しそう〜…
そんな方におすすめの記事です♪
私もスパイスカレー初心者ですが、先日作ってみたらとても美味しかったのでレシピをシェアします♪
旦那も「美味しい！」と沢山食べてくれました（＾＾）
スパイスカレーとは
スパイスカレーとは、市販のカレールーを使用せずにスパイスで作るカレーのことです。
スパイスから作るカレーは、油の量を自分で調整でき、添加物摂取量も減らすことができ、ヘルシーで身体にも優しいのが特徴です。
スパイスカレーの栄養・効果
スパイスカレーを作る際に使用するスパイスには食欲増進、整腸効果、消化促進、糖尿病の予防・改善、アレルギー症状の軽減、血糖値を下げる、関節炎の軽減など…様々な効果が期待できます。
バターチキンカレー材料
【２〜３人分】
（工程１）
・鶏もも肉１枚
・ヨーグルト大さじ３
・カレー粉/大さじ１
・塩/１つまみ
・胡椒/１つまみ
・にんにく/大さじ1/2
・メープルシロップ/小さじ１（はちみつでもOK）
（工程２）
・玉ねぎ１個
・オリーブオイル/大さじ１
・クミンシード/小さじ２
・ニンニク/小さじ１（チューブでOK）
・生姜/小さじ１（チューブでOK）
・トマト缶400ml
・水/100ml
・カレー粉/大さじ１と1/2
・ガラムマサラ/小さじ１
（工程３）
・牛乳/70ml
・ウスターソース/大さじ１と1/2
・塩/ひとつまみ
・メープルシロップ/大さじ１（はちみつでもOK）
・バター/20g
バターチキンカレー作り方
（工程１）に記載した材料を使用します。
①鶏もも肉１枚を一口サイズにカットする（好みの大きさでOK）
②カレー粉大さじ１、塩と胡椒を１つまみ、にんにく大さじ1/2を鶏もも肉に振りかけてよく混ぜる
③②にヨーグルト大さじ３とメープルシロップ小さじ１を足し、よく混ぜて冷蔵庫で30分ほど冷やす
（工程２）に記載した材料を使用します。
④③を冷蔵庫で冷やしている間に、玉ねぎ１つを微塵切りにする
⑤鍋にオリーブオイル大さじ１を熱し、冷やした鶏肉を中火で両面３分程度焼く（蓋をする）
⑥炒めた鶏肉を別皿に移す（炒めた時に出るお汁も移しておく）
⑦鍋の油をペーパーで拭き取り、オリーブオイル大さじ１を足し、クミンシード小さじ２を炒める
香りがしてきたら玉ねぎを入れて、玉ねぎが半透明になるまで中弱火で炒める（5~10分）
⑧⑦にニンニク小さじ１、生姜小さじ１を足し軽く炒めたらトマト缶を入れてトマトを潰しながら炒める
⑨水100ml、カレー粉大さじ１と1/2、ガラムマサラ/小さじ１を足し弱火で煮込みながらスパイスが溶け込むまで軽く混ぜる
⑩鶏もも肉を加えて中弱火で加熱し、沸騰したら弱火にして蓋をして５分程煮込む
（工程３）に記載した材料を使用します。
11.牛乳70ml、ウスターソース大さじ１と1/2、メープルシロップ大さじ１、塩ひとつまみを加え、弱火で３〜５分混ぜながら煮込みバター20gを加える
弱火で１〜３分程混ぜながら煮込んだら完成（＾＾）
とても美味しく仕上がりました♪
スパイスカレーを作ってみよう
スパイスカレーを作るには、まずはスパイスを揃えることから始まりますが…スーパーでも数百円でお手軽に買えるものばかりです♪ネットだと少量をお得に買えるスパイスセットもあるのでオススメです♪
スパイスパワーで免疫を高めて、残暑を乗り切りましょう♪
ご愛読ありがとうございました（＾＾）
Saori
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